【岩間農場】＋＋＋農場のコンセプト+＋＋

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　岩間農場は、北海道のほぼ中央部空知地方の岩見沢市稔町にあります。広大な平野の中にたたずむ農場からは、周りの山々が遠くまで見渡せ、清々しい空気のとても綺麗な場所です。
　「元気いっぱい健康に育った野菜本来の力や美味しさを引き出したい。」その想いから、“適地適作”“輪作露地栽培”“丈夫な根っこ”を大切に考えています。輪作を基本とした土づくりは、病害虫の軽減だけが目的ではありません。スイートコーンの根は粗く深くまで伸びて水はけを良くし、大豆の根は細かく広がり土を柔らかくしてくれます。また、収穫後に残った作物の茎や葉などの有機物は土に鋤きこまれ、秋には魚粕や米糠などのお礼肥えをします。自然の力によってじっくりと土がつくられていくのです。野菜本来の力で丈夫に育つことで、農薬や化学肥料の使用を最小限に控えていけるよう取り組んでいます。
　　ところで、私たちが大切にしたいことがもう一つあります。それは、「人と自然、人と人とのつながり、そして調和」毎日を忙しく過ごしていると、ついつい忘れてしまいがちなのがこのことです。
　私たちは平成18年に、豊かな大地とたくさんの方々の助けによって新規に就農しました。そして今もこの先もずっとそれは変わりません。私たちが毎日いただく食べ物も、水や空気、自然が作り出した大地に抱かれながら育てるひとがいて、それをまた伝え届けるひとがいて、料理をつくるひとがいて、食卓にのぼります。自然の息吹や人の手の温もりを感じられるような食べ物をとどけたい、思わずこぼれる「おいしいね！」のその笑顔を想像しながら、広い空の下で心を込めてつくっています。

〒068-0016　北海道岩見沢市稔町994番地　ＴＥＬ&ＦＡＸ　０１２６－２５－４５４７